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スモークチキン

今日は一日スモークチキン作り

前回はチップも温度もちょうどいい感じだったので
香りも味も良くカミさんと娘の評判も良かった。

今回は前回使用したチップが売り切れだったから違うものを購入

素材はほぼ同じものなんだけどチップが変わると結構味が変わるもんだなぁ
と言うくらい違う仕上がりになった。
お天気も違うから温度もやや低めだったこともあるのかもしれない。

スモークチキン

チキンの他にもベーコンやホタテ、たまご、チーズなどもスモークしたから
今夜の夕飯はスモーク祭りになった。

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